Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Краски мира»
Вы хотите запомнить сайт «Краски мира»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Интересные места для туризма и путешествий

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

развернуть

В 1960-х годах Советский Союз производил около 93 % мирового объема белужьей и осетровой икры. На прилавках продуктовых магазинов мог быть один вид колбасы, а из мяса — одни кости, но вот баночек разнообразной икры — хоть отбавляй.

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Несмотря на то, что цена не позволяла есть икру каждый день, почти каждый советский человек мог себе позволить деликатес на праздники.

Особенно ценилась черная икра. Красная была не натолько в почете, да и в продаже она встречалась реже.

Предлагаем посмотреть на снимки американского фотографа, который в 1960-х годах своими глазами увидел добычу «черного золота» в Астрахани.

Цех по добыче осетровой икры в Астрахани, 1960-е годы

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Вылов рыбы в дельте Волги, Астраханская область

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Заядлые рыболовы из всех уголков необъятной страны приезжали заниматься выловом осетра в Астрахань

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Рыбак с уловом в руках

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

В ожидании транспортировки пойманной рыбы

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Перевозка улова

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Вот так выглядел цех по переработке осетра

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Процесс разделки рыбы

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Работа по добыче икры

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Переработка вручную

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Просеивание икры через специальные сита перед ее консервацией

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Анализ и фасовка черной икры

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Упаковка подготовленной икры в специальную тару

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Последняя проверка перед отправкой на прилавки магазинов

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Деликатес на столе. Где-то под Астраханью, 1960-е годы

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Но бесконтрольный вылов рыбы привел к шокирующим, хоть и закономерным последствиям. К примеру, поголовье белуги и осетра в Каспийском море сократилось в десятки раз, а некоторые виды и вовсе оказались на гране вымирания. Уже независимые государства, имеющие выход к Каспийскому морю, а именно Россия, Азербайджан, Туркменистан и Казахстан, серьезно ограничили экспорт черной икры.

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Сейчас дешевую осетровую икру можно купить разве что из-под полы на рынке. Но такой продукт скорее огорчит неприятными последствиями, чем порадует изысканным вкусом.

Дело в том, что подобная икра, как правило, делается в антисанитарных условиях из уже давно мертвой рыбы. Кроме того, есть умельцы, которые за осетровую икру выдают дешевые и перекрашенные подделки. А чтобы продукт не портился и не источал неприятный запах, его обрабатывают ядовитыми растворами.

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Приобретать черную икру у браконьеров — почти то же самое, что покупать драгоценности у сомнительного торгаша. Лучше обращаться к проверенным поставщикам, которые не только снабжают икрой внутренний рынок, но и экспортируют ее за рубеж.

Американский фотограф запечатлел, как в СССР добывали черную икру

Однако цена продукта — как минимум 100 долларов за 100 грамм — отпугивает среднестатистического потребителя.

источник


Ключевые слова: Астрахань, история, СССР
Опубликовала Ольга Филиппова , 12.02.2018 в 21:41

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Новые темы
Преступления, карающиеся расстрелом в Китае

Преступления, карающиеся расстрелом в Китае

Все знают, что в Китае некоторые преступления караются смертной казнью, и далее предлагаем взглянуть на список тех самых преступлений, за совершение которых вино

Ольга Филиппова 20 фев, 07:24
+68 53
Народы России, которые находятся на грани исчезновения

Народы России, которые находятся на грани исчезновения

Территория России просто огромна — практически ни одна другая страна не выдерживает такой территориальной конкуренции. В разных уголках нашей родины до сих пор ж

Ольга Филиппова 20 фев, 06:52
+17 4
Древний мост Анпинг в Китае

Древний мост Анпинг в Китае

В заливе между провинциями Джинянг и Наньан, к западу от города Фучжоу в Китае, имеется красивый мост 12-го века, построенный из огромных каменных блоков. Мост

Ольга Филиппова 19 фев, 22:59
+1 0
27 малоизвестных исторических фото, которые доказывают, что история способна удивлять

27 малоизвестных исторических фото, которые доказывают, что история способна удивлять

За окном всё еще не весна, а значит, можно укутаться в плед, взять чашечку горячего чая и оценить нашу очередную подборку редких исторических кадров. Пройтись, т

Ольга Филиппова 19 фев, 21:01
+97 4
Колымская трасса и её герои

Колымская трасса и её герои

О колымской трассе и ее героях. Э. Герлингер. Практически вся трасса от Магадана до Хандыги проложена в горной стране, среди сопок, по долинам рек, через п

Ольга Филиппова 19 фев, 20:36
+1 0
Зима — это шедевр!

Зима — это шедевр!

Зима — удивительное время года. Она способна преобразить до неузнаваемости практически любой пейзаж. Поэтому фотографы ее обожают и, несмотря на замерзшие па

Ольга Филиппова 19 фев, 18:35
+56 17
Он каждый день ходил на работу пешком по 17 км. И вот что сделали его коллеги

Он каждый день ходил на работу пешком по 17 км. И вот что сделали его коллеги

Мир не без добрых людей. 21-летний Трентон Льюис из штата Арканзас - отец-одиночка, у него есть прекрасная годовалая дочь, пишет 20 minutes . Целых семь м

Ольга Филиппова 19 фев, 15:11
+3 0

Поиск по блогу

Запомнить
27 малоизвестных исторически…

27 малоизвестных исторических фото, которые доказывают, что история способна удивлять

19 фев, 21:01
+97 4
10 русских продуктов, которы…

10 русских продуктов, которые иностранцам совсем не по вкусу

18 фев, 18:24
+41 18
Первые в мире фото загадочны…

Первые в мире фото загадочных существ из "затерянного мира" Антарктиды

15 фев, 12:18
+40 4
19 нарядов из ХІХ века, рядо…

19 нарядов из ХІХ века, рядом с которыми меркнет вся современная мода

19 фев, 14:39
+38 1
По следам Великой Отечествен…

По следам Великой Отечественной войны: находки полевых отрядов на полях сражений

16 фев, 12:10
+33 4

Последние комментарии

Виктор Мнёв
Дифирицированный подход...
Виктор Мнёв Преступления, карающиеся расстрелом в Китае
валерий Лисицын
Владимир Никитин
Владимир Никитин
Александр Попов